زردچوبه (100گرمی)

زردچوبه

نقد و بررسی

زردچوبه (100گرمی)

خواص درمانی زرد چوبه : پیشگیری از آلزایمر و افسردگی، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، پیشگیری و درمان سرطان، پاک کننده کبد، درمان جوش صورت و آکنه، کاهش چین و چروک پوست و …

زردچوبه تازه

گیاه شناسی زردچوبه

زردچوبه ، گیاهان دارویی است از خانواده زنجبیل به ارتفاع حدود یک متر و نیم که داراي ساقه متورمی است . گل هاي زردچوبه به صورت سنبله و به رنگ سبز مایل به زرد می باشد . از کنار برگ هاي غلاف در قاعده ساقه ، شاخه هاي کوچک و استوانه­اي شکل ضخیمی خارج می شود. که به صورت مورب در زمین فرو رفته و هر یک ایجاد ریشه می کنند و مرتبا پایه هاي جدیدي به وجود می آورند، قسمت مورد استفاده این گیاه ساقه زیرزمینی آن است که پس از خارج کردن از زمین تمیز کرده و ریشه هاي آن را جدا می کنند و در آب جوش قرار می دهند و پس از تمیز کردن به مدت چند روز آن را خشک می کنند.

زردچوبه ، رنگ زرد یا خاکستري مایل به قهوه اي دارد بوي آن معطر و طعم آن تلخ است .این گیاه دارویی داراي اسانسی مرکب از اسیدها ، ماده کورکومین می باشد که رنگ زرد زردچوبه به علت همین ماده کورکومین می باشد.

پوسته اهی خشک شده را به دوشکل وارد بازار مصرف می کنند. گیاه زردچوبه را در کشورهاي هندوستان، پاکستان، اندونزي، جنوب چین، آفریقا و آمریکاي جنوبی کشت می دهند.

زردچوبه ماده موثر محتوي سزکویی ترپن است. یکی از خواص مهم زردچوبه، صفرا آور، ضد نفخ بودن آن است.

روغن زردچوبه در گروه روغن هاي فرار، جهت تسکین دردهاي روماتیسمی و نیز به عنوان ادویه به صورت خوراکی مصرف می شود.

همچنین از روغن این گیاه دارویی صورت موضعی در درمان برخی التهابات پوستی استفاده می شود. در طب سنتی از زردچوبه به صورت خوراکی به عنوان صفرا آور استفاده می شده است و به صورت موضعی در درمان سپوریازیس مورد استفاده قرار گرفت. زردچوبه باید دور از نور آفتاب و در ظرف کاملًا بسته نگهداري شود.

 

معرفی زردچوبه

زردچوبه ریزوم (ریشه) گیاهی است با نام علمی CurcumaOnga که به نام Turmeric Root در جهان مشهور است این گیاه بومی نواحی جنوبی آسیاست و به طور وسیع در تمام نقاط هند ، نواحی جنوبی چین ، تایوان، ژاپن ، اندونزي و بعضی نواحی آفریقا کشت می شود .

پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره است که یکی از پرکاربردترین گیاهان داوریی به شمار می رود .

بیشترین تولید گیاه دارویی زردچوبه مربوط به کشور هندوستان است. که با نام زفران هندی در هندوستان و در زبان چینی زنجفیل زرد شناخته میشود.

افراد قاره کهن آسیا بزرگترین تولید کننده و مصرف کننده ادویه و گیاهان داروی در دنیا هستند. استفاده از ادویه در غذاهای این قوم بسیار زیاد است که با آگاهی از خواص دارویی هر گیاه، گیاهان دارویی را به صورت قابل استفاده در غذا تهیه می نمودند و با اضافه کردن آن به مواد غذایی از اثرات درمانی و دارویی گیاهان بهره می برده اند.

در دنیای امروزی نیز استفاده از ادویه در تهیه غذا مرسوم است اما با وجود این همه استفاده از ادویه جات در طبخ غذا بسیاری از افراد از خواص این ادویه جات اطلاعات خاصی ندارند؛ در صورتی که آشپزخانه می تواند کیلینک خانگی مردم بشود و مواد موجود در آن براي درمان انواع بیماري ها یا پیشگیري از ایجاد آنها مورد استفاده قرار گیرد.

یکی از ادویه جاتی که مصرف آن در سرزمین ما بسیار رایج است، زردچوبه است. کشت این گیاه در سال 572 پس از میلاد مسیح توسط ایرانی ها آغاز شد و سپس در قرن 16 میلادي به چین ، فرانسه و ایتالیا برده شد. این ادویه علاوه بر استفاده در طبخ غذا براي رنگ کردن پارچه هاي پنبه اي ، پشمی ، ابریشمی و همچنین به عنوان اسانس در داروسازي و عطرسازي نیز مورد استفاده قرار می گیرد .

 

خواص درمانی 

در فارماکوپه هاي گیاهی (دارونامه هاي گیاهی) چین و ژاپن ، از زردچوبه به عنوان داروهاي رسمی نام برده شده است و در کشور هند و کره نیز این گیاه دارویی به عنوان دارو به کار می رود . تحقیقات زیاد کلینیکی و فارماکولوژي سال هاي اخیر ، چندین اثر با اهمیت زردچوبه را تأیید کرده است .

از زردچوبه داروهاي زیادي به شکل خوراکی و موضعی تهیه می شود که محصولات موضعی مانند ؛ پماد ، روغن ها و کرم براي زخم ها ، اگزما و ورم بکار می رود و اشکال خوراکی آن به صورت قرص ، شربت و آمپول استفاده می شود . زردچوبه در طب سنتی به عنوان ضد ورم و ضد آرتریت مصرف می شود .

زردچوبه ، تب بر، اشتهاآور ، انرژي زا ، منعقد کننده خون ،  محرك ، تصفیه کننده خون و کبد ، هضم کننده غذا و صفرا آور است و براي درمان کاهش قند خون در بیماران دیابتی ، دفع سموم مار گزیدگی و عقرب گزیدگی ،دردهاي دندان و لثه ، حل و دفع سنگ مثانه ، کاهش کلسترول خون و جلوگیري از سرطانی شدن سلول هاي بدن به خصوص سرطان هاي سینه ، خون و روده بزرگ کاربرد دارد .

از جمله خواص دیگر زردچوبه خواص ضد باکتریایی آن است که موجب می شود ، از آن به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود. کورکومین مهم ترین ماده مؤثر زردچوبه می باشد، که داراي خواص ضد سرطان و ضد عفونت است . از دیگر خواص این گیاه داوریی، ضد موتاژن ، ضد ایدز و ضد اکسیدان آن می باشد .

  1. زردچوبه بهترین داروي ضد تورم است و در اروپا و آمریکا از آن بدین منظور استفاده می کنند که می توان از سه فنجان دمنوش زردچوبه در روز استفاده کرد .
  2. همچنین براي تنظیم عادت ماهیانه زنان مفید است .
  3. از این گیاه دارویی براي درمان کمر درد ، پشت درد ، و سینه درد استفاده می شود .
  4. دمنوش این گیاه دارویی براي درمان اسهال و اسهال خونی بسیار مؤثر است .
  5. براي درمان التهاب لثه یا لوزه ها ، زردچوبه را دم کرده و آن را قرقره کنید .
  6. بر اساس یک تحقیق پزشکی گیاه دارویی زردچوبه می تواند بدون آن که بر بیمار عوارض جانبی بگذارد ، در معالجه بسیاري از بیماري­هاي غیر قابل درمان و خطرناك نقش درمانی داشته باشد . این مطالعات نشان می دهد زردچوبه در درمان التهابات ویروسی کبد ، تنظیم مقدار کلسترول خون و معالجه بیماري هاي سرطان سینه و خون مؤثر است مصرف روزانه یک قاشق مرباخوري زردچوبه در یک لیوان شیرگرم می تواند مانع از ابتلا به سرطان شود .
  7. مطالعات نشان می دهد که مصرف زردچوبه با غذا تا حدي زیاد از ابتلا به آلزایمر 1 جلوگیري می کند.

 

باتوجه به تحقیقاتی که در مورد این گیاه دارویی بر روی افراد سالمند درهند صورت گرفته است چون زردچوبه در هند مصرف گسترده اي دارد ، میزان ابتلا به آلزایمر در سالمندان هندي یک چهارم همتایان آمریکایی آنهاست . البته با وجود اینکه مصرف طولانی داروهاي ضد التهابی خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهند اما روي معده ، کبد و کلیه عوارض جانبی بر جاي می گذارند . حتی مصرف کم زردچوبه هم تأثیر مثبتی بر عملکرد ادراکی افراد داشته و حافظه افراد مسن را تقویت می کند.

در مصرف زردچوبه زیاده روي نکنید با وجودي که تاکنون اثرات جانبی از زردچوبه گزارش نشده است ولی در مواردي مصرف آن باید با احتیاط صورت گیرد . از جمله مصرف آن در زمان حاملگی باید متعادل باشد. همچنین کسانی که مجراي کیسه صفراوي آنها بسته و یا داراي اشکال است و یا این که داراي سنگ هاي صفراوي در کیسه صفرا هستند باید با احتیاط از زردچوبه استفاده کنند . مصرف زردچوبه به همراه غذاها و داروها ، بلامانع بوده و تداخلی ایجاد نمی کند .

با تمام مزایاي گفته شده باید اشاره کرد که زیاده روي در مصرف زردچوبه براي قلب مضر است ، ولی اگر آن را با لیموترش استفاده کنید اثرات مضر آن را خنثی می سازد .

خرید زردچوبه تازه

خرید انلاین زردچوبه و سایر ادویه ها همواره یکی از دغدغه های اصلی همشریان بوده است زیرا خرید آنلاین زردچوبه و سایر ادویه ها نیاز به دو شرط اصلی دارد اولین و مهمترین موضوع در خرید زردچوبه ارگانیک بودن محصول و بهداشتی بودن مراحل بسته بندی و تحویل کالا میباشد. دومین مسئله در خرید آنلاین ادویه تحویل در زمان تعیین شده به مشتریان می باشد.

گیاهان داوریی حکیم پارسی با توجه به میزان نیاز همشهریان به مصرف به ادویه های خالص و ارگانیک سعی در تهیه بهترین ادویه , چاشنی ها ازسراسر جهان نموده است تا با استفاده از کادر مجرب و بسته بندی کاملا بهداشتی بتواند مواد کاملا سالم و سلامتی را بدست مصرف کنندگان برساند.

حکیم پارسی فعالیت تجاری خود را در زمینه ادویه های ترکیبی از جمله ادویه مرغ و ماهی ، ادویه کاری و سایر چاشنی های غذایی بصورت حرفه ای و کاملا سالم آغاز کرده است. با تکنولوژی پیشرفته به مقدار کاملا دقیق و مشخص ادویه ها را با هم ترکیب کرده و بدست همشهریان میرساند.

وزن

1 کیلوگرم

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “زردچوبه (100گرمی)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فروشگاه اینترنتی حکیم پارسی

زمان عضویت در فروشگاه حکیم پارسی : 21 می 2022
0 از 5
0 رضایت خرید|(0) رای

سوالات و پاسخ‌های مشتریان

There are no questions yet. Be the first to ask a question about this product.

برای هر پاسخ جدید یک اعلان برای من ارسال کن.

محصولات مرتبط